| Brennwert | 369 kcal |
| Fett | 28.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| Eiweiß | 33.0 g |
Unseren 24 Monate gereiften Parmesankäse beziehen wir von der Molkerei Montanari & Gruzza aus der Emilia-Romagna. Der biozertifizierte und mit einem Slow-Food-Siegel ausgezeichnete Parmesan stammt aus der Milch von Kühen der alten Rasse Bianca.
Die Geschichte des Parmesan sagt, dass Parmesan schon seit 1200 existiert. Benediktinermönche im Landstrich zwischen Po und Apennin sind die Erfinder des weltweiten Parmesans.
Parmigiano-Reggiano ist ein Erzeugnis mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Nur in mehreren Provinzen Oberitaliens darf der Käse erzeugt werden. Die Herstellung von dem italienischen Hartkäse wird durch das „Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano“ überwacht und kontrolliert. Nur echter Parmesan, der alle Qualitäts- und Herstellungsrichtlinien erfüllt, bekommt das Qualitätssiegel von dem Konsortium verliehen.
Kuhmilch, Salz, Lab
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
yes
Unseren 24 Monate gereiften Parmesankäse beziehen wir von der Molkerei Montanari & Gruzza aus der Emilia-Romagna. Der biozertifizierte und mit einem Slow-Food-Siegel ausgezeichnete Parmesan stammt aus der Milch von Kühen der alten Rasse Bianca.
Die Geschichte des Parmesan sagt, dass Parmesan schon seit 1200 existiert. Benediktinermönche im Landstrich zwischen Po und Apennin sind die Erfinder des weltweiten Parmesans.
Parmigiano-Reggiano ist ein Erzeugnis mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Nur in mehreren Provinzen Oberitaliens darf der Käse erzeugt werden. Die Herstellung von dem italienischen Hartkäse wird durch das „Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano“ überwacht und kontrolliert. Nur echter Parmesan, der alle Qualitäts- und Herstellungsrichtlinien erfüllt, bekommt das Qualitätssiegel von dem Konsortium verliehen.
Kuhmilch, Salz, Lab
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 40/400 |
|---|---|
| Fett | 28.4 |
| Kohlenhydrate | 0.0 |
| Eiweiß | 33.0 |
yes
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Das Gefühl Fleisch mit reinem Gewissen und voller Bewusstsein zu essen – unbeschreiblich!
Paul Frick
